Recetas CHEF 2000

Ingredientes:

- 500 gramos de judías de la Granja
- 2 andaricas
- 6 langostinos
- 150 gramos de calamar
- 100 gramos de almejas
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 ramito de perejil
- 1 hoja de laurel
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de aceite

Preparación:

Picar muy menudo la cebolla, el ajo y el pimiento y se sofríe, 2 minutos/vapor en la Chef 2000.
Reservar.

Limpiar los calamares, cortarlos en trozos y con un poco de aceite, sofreír 5 minutos/vapor en la Chef 2000.
Reservar.

Echar las judías, puestas a remojo toda la noche, cubrir de agua con el laurel y los dientes de ajo machacados y cocer 15 minutos/vapor.

Mientras tanto, pelar los langostinos y las cabezas se cuecen con un poco de agua, una vez cocidas se machacan bien y se cuela el líquido.

Cuando estén las judías, añadir el sofrito, los calamares, las andaricas partidas por mitad, las colas peladas de langostinos, las almejas, el jugo de las cabezas, el perejil picadito.

Salar y poner 1 minuto/vapor en la Chef 2000.