60 g de harina
60 g de mantequilla
600 g de leche
250 g de espinacas frescas (yo usé brotes de espinacas frescas)
5 huevos batidos
sal
Trocitos de bacon (opcional)…yo se lo puse, que le da un gusto muy bueno.

Preparación:

Prepara una bechamel: calienta al fuego la mantequilla, añade la harina y rehoga bien; incorpora la leche y deja cocer unos minutos.
Retira del fuego y añade las hojas de espinacas lavadas. Mezcla con los huevos batidos (yo lo hice en la batidora para triturar las espinacas) y sazona con sal. Añadí también en la batidora el bacon que pasé por el microondas 1 minuto antes.

Rellena el molde (o moldes. Yo use dos pequeños de silicona) y ponlo al baño María en la chef 2000 en Cocción Horno durante 35 minutos, con la bandeja de silicona y dos medidores de agua. Como usé moldes pequeños puse un moldecito encima de otro y tapados con papel de aluminio.

1/2 kilo de costillas de cerdo
4 patatas medianas
2 vasos de caldo de carne
1/2 chorizo
1 cebolla
1 hoja de laurel
Pimentón
Pimienta
Aceite de oliva, sal

Preparación:

Pondremos un chorrito de aceite en la cubeta de la Chef 2000 y seleccionar en el menú, la opción de cocinar a la plancha, a temperatura turbo, y durante dos minutos, para calentar la máquina, y el aceite. A continuación colocar las costillas de cerdo salpimentadas, junto con la cebolla bien trinchada. Añadir el chorizo troceado y la hoja de laurel. Nuevamente seleccionar en el menú de la Chef 2000 cocinar a la plancha, durante dos minutos, temperatura turbo, con tapa cerrada. Transcurridos esos dos minutos, abrir la tapa y añadir el pimentón, el caldo de carne, y las patatas lavadas, peladas y troceadas. Rectificar el punto de sal, y seleccionar de nuevo cocción a presión, durante tres minutos en la Chef 2000.

Sugerencia: puedes añadir también trozos de pimiento rojo y verde con las patatas. Le dará un toque muy especial a la guarnición.