Crema Catalana

Ingredientes: 1 litro de leche 8 yemas de huevo 1 rama de canela La piel de un limón 45 g de harina de maíz 200 g de azúcar 10 g de azúcar especial para quemar Preparación: 1. Poner la leche en la Chef 2000 (menos un vaso) con la mitad del azúcar, la canela en [...]

bizcocho de nueces con nata

Ingredientes: 3-4 huevos 100 gms. Fructosa 1 paquete levadura 150 gms. Harina 100 gms. Nueces picadas y 1 brick de 250 ml de nata vegetal Preparación: Batir las claras a punto de nieve y por otro lado batir la nata con la fructosa, las yemas, incorporarle la harina mezclada con la levadura mezclar todo bien y [...]