Archivo de la categoría 'Sopas y cremas'


Bechamel

Ingredientes: 50 gr. mantequilla 1/2 litro leche 2 cucharadas harina 1 pizca sal 1 pizca nuez moscada Instrucciones se introduce la manqequilla en la chef 2000, coccion/horno durante 1 minuto. le añadimos la harina removiendo despues se le añaden los demás ingredientes se remueve y se programa coccion/horno 1 minutos

Sopa de pescado y marisco

Ingredientes: ¼ k de merluza en trozos medianos. ¼ k de rape en trozos grandes. ¼ k de calamares. ¼ k de almejas. ¼ k de gambas. Un pimiento morrón. Aceite de oliva virgen. 6 hebras de azafrán. 1 ½ l. de agua. Sal. Unos granos de pimienta. Ajo, cebolla y tomate. Dados de pan [...]