Patatas
Pimientos verdes
Cebolleta
Sal
Aceite de oliva al gusto

Preparacion:

Pelar las patatas y hacerlas rodajitas.

Picar la cebolleta en juliana y también los pimientos verdes.

Poner la cebolleta en la chef 2000 con un poco de aceite, en la opción horno: 2 minutos.

Cuando esté cocinada, añadir las patatas y los pimientos. Echar un poco de sal y más aceite.

Removemos y seleccionamos opción horno en la chef 2000 durante 10 minutos.

60 g de harina
60 g de mantequilla
600 g de leche
250 g de espinacas frescas (yo usé brotes de espinacas frescas)
5 huevos batidos
sal
Trocitos de bacon (opcional)…yo se lo puse, que le da un gusto muy bueno.

Preparación:

Prepara una bechamel: calienta al fuego la mantequilla, añade la harina y rehoga bien; incorpora la leche y deja cocer unos minutos.
Retira del fuego y añade las hojas de espinacas lavadas. Mezcla con los huevos batidos (yo lo hice en la batidora para triturar las espinacas) y sazona con sal. Añadí también en la batidora el bacon que pasé por el microondas 1 minuto antes.

Rellena el molde (o moldes. Yo use dos pequeños de silicona) y ponlo al baño María en la chef 2000 en Cocción Horno durante 35 minutos, con la bandeja de silicona y dos medidores de agua. Como usé moldes pequeños puse un moldecito encima de otro y tapados con papel de aluminio.

Arroz
Cebolla
Agua, sal
Lechuga, champiñones laminados (mejor salteados en una sarten), guisantes, zanahoria, pimiento del piquillo, tomate, gambas, espárragos, maíz dulce, brotes de soja,…ingredientes al gusto¡

Preparacion:

Echar un poquito de aceite en la Chef 2000 y calentar 3 minutos presion. Mientras cortar muy fino un poquito de cebolla, cancelar y echar la cebolla y programar 5 minutos presion. Cancelar otra vez y echar el arroz en la Chef 2000 . Remover bien, echar los champiñones y el agua con sal y programar 8 minutos cocción. Mientras ir cortando la lechuga, el tomate, la zanahoria, el pimiento del piquillo, un poquito de cebolla,…lo que se haya elegido, todo ello muy fino, y echar en una fuente honda para despues poder remover bien. Cuando esté el arroz, pasar por agua fria y escurrir muy bien. Echar en la fuente y mezclar bien.

Sugerencias: echar mahonesa, una vinagreta casera, ali oli,…salsa al gusto, o simplemente aceite, vinagre, sal y pimienta.

1 k de patatas
1/2 k de puerros
2 medidores de leche
125 g de mantequilla
Pan frito (en trozos pequeños, picatostes)
Sal y pimienta blanca molida
Nuez moscada rallada
1/2 l de agua.

Preparación:

1º En la Chef 2000 pondremos 100 g de mantequilla, y le añadiremos la parte blanca del puerro cortada y lavada muy bien, junto con las patatas cortadas en rodajas, mezclamos los ingredientes y cubrimos de agua. Sazonamos con sal y pimienta blanca molida. También incluimos los dos medidores de leche.
2º Programaremos el menú Cocción/Horno durante 7 minutos. Trituramos muy bien, y si la queremos dejar más fina la colamos; por último, le añadimos el resto de mantequilla y mezclamos muy bien.
Esta crema la podemos tomar en verano fría como si de un gazpacho se tratase, y caliente en invierno acompañada de daditos de pan frito. En el caso de tomarla fría, es conveniente que sea más ligera, menos espesa. Esta receta está basada en pequeños trozos de patata blanca y nueva: si la patata es más dura deberemos añadir tiempo para lograr su perfecta cocción.

La he acompañado de pan frito y jamón serrano crujiente (lonchas de jamón en el microondas sobre papel de cocina, 2 minutos y medio a temperatura máxima)

600 g de albóndigas de lata
2 dientes de ajos machacados
1 ramita de tomillo
1 cebolla picadita
1 calabacín troceado
1 zanahoria troceada
100 g de guisantes congelados
250 g de patatas de guarnición congeladas
1 brick de nata
Salsa para albóndigas (vale la de tomate con verduras, al gusto)
1 vaso medidor de agua
Sal, pimienta

Preparación:

Sofreir durante tres minutos la cebolla junto con los ajos, con la tapa abierta la Chef 2000, a temperatura turbo. Transcurrido ese tiempo, reducir la temperatura a la mitad, y añadir la nata cuando veamos que la cebolla ha quedado blanda. A medida que se añade la nata, ir removiendo todo para que no se formen grumos. A continuación añadir la salsa especial para albóndigas, y volver a remover todo bien. Si queda espeso, añadir un poco de agua. Finalmente añadir las albóndigas junto con el resto de las verduras, y el resto de ingredientes, y cerrar la tapa. Programar la Chef 2000 7 minutos en el modo cocción/horno.

Sugerencias: acompañer con arroz en blanco o pure de patatas.

3 calabacines
1 berenjena
3 dientes de ajo
3 huevos
Sal, pimienta, nuez moscada
50 ccs de aceite

Preparación:

Pelar y picar en juliana los calabacines y la berenjena. Echar en la Chef 2000 junto con el resto de los ingredientes excepto los huevos. Remover y programar la Chef 2000 opción horno/cocción 15 minutos. Mezclar el pure resultante con las yemas de huevo y las clara batidas a punto de nieve fuerte. Introducir en un molde de aluminio y se coloca con la bandeja de vapor. Programar la Chef 2000 horno/cocción 25 minutos.

Espárragos verdes
Gambas
Aceite
Sal gorda

Preparación:

Introducir todos los ingredientes en la Chef 2000, remover y programar cocción/ horno 10 minutos.

Una bandeja de champiñones (300 gr. aprox.)
Dos dientes de ajo
Una cucharada de harina
Un chorrito de vino blanco
1 cayena
Agua

Preparacion:

Poner el aceite, con los ajos finamente picados, en la Chef 2000. Añadir la harina remover bien, los champiñones, el vino blanco, agua y la cayena. (cuidado con esta que pica, si no gusta no echarle) remover todo muy bien. Cocción horno 10 min.

12 langostinos
3 dientes de ajo
el zumo de 1 limón
1 tacita de aceite
perejil
sal

PREPARACIÓN

Se calienta la Chef 2000 en vapor, durante tres minutos. Mientras tanto se pelan los langostinos, pero sin retirarles las cabezas. Cuando los tengamos limpios, se colocan en el robot de cocina, con un chorrito de aceite, un chorrito zumo de limón natural, los ajos bien picaditos, un poco de perejil picado, y se sazona todo con sal.

Se mezcla todo bien, procurando no separar las cabezas del cuerpo de los langostinos, y se selecciona el programa de vapor de la Chef 2000, para un minuto.

Transcurrido ese tiempo, ya tendremos nuestros langostinos listos para servir.

Preparacion
Poner el aceite, con los ajos finamente picados, en la chef 2000. Añadir la harina remover bien, los champiñones, el vino blanco, agua y la cayena. (cuidado con esta que pica, si no gusta no echarle) remover todo muy bien. Cocción horno 10 min.