Archivo de Enero, 2009


Lenguado con almendras

Ingredientes:
4 filetes de lenguado congelados
100 g de almendras
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
1 rama de perejil
Sal, primienta
30 ccs de aceite
Preparación:
Picar la cebolla, los ajos y las almendras y verter en la Chef 2000 con un chorrito de aceite, removiendo bien el conjunto. Enrollar los filetes de lenguado y sujetarlos con un palillo, salar [...]

Menestra de Verduras con Jamón

Ingredientes:
1 sobre de menestra de verduras congelada
Un poco de agua
Unos cuadraditos de jamón
Aceite
Sal (se puede prescindir, ya que el jamón sala bastante)
Preparación:
Pon unas cucharaditas de aceite en la Chef 2000 y rehogar las verduras en menú plancha turbo. Echa el jamón y después el agua, de tal forma que ésta sólo cubra las verduras. Poner [...]

Crema Catalana

Ingredientes:
1 litro de leche
8 yemas de huevo
1 rama de canela
La piel de un limón
45 g de harina de maíz
200 g de azúcar
10 g de azúcar especial para quemar
Preparación:
1. Poner la leche en la Chef 2000 (menos un vaso) con la mitad del azúcar, la canela en rama y la cáscara de limón. Remover y cerrar [...]