Archivo de Octubre, 2008


Pierna de cordero

Ingredientes: Una pierna de cordero en cuatro porciones. Aceite. Una hoja de laurel 4 dientes de ajo enteros. Pimienta negra recien molida. 3 pataas medianas. Perejil picadito. Preparación: Salpimentamos el cordero y lo ponemos en la Chef 2000 junto con el laurel, los ajos y un chorrito de aceite de oliva. Seleccionamos menu plancha, temperatura [...]

ALBÓNDIGAS DE TERNERA EN SALSA

Ingredientes: 3/4 carne picada 4 ajos – 1 cebolla 2 huevos – perejil 1 tomate 2 medidas de caldo 2 medidas de aceite 1 hoja de laurel 2 medidores de vino blanco 1 zanahoria Pan rallado y harina Preparación: Picamos muy menudo 3 ajos y el perejil, lo batimos con los huevos, mezclamos con la [...]