Archivo de Julio, 2008


Guiso de pescado

Ingredientes:
1 Kg. de pescado en rodajas
langostinos
gambas
eneldo
perejil
ajo
cebolla
aceite
Preparación:
Hacemos un sofrito con la cebolla y el ajo, 2 minutos opción vapor. Mientras tanto lavamos salamos el pescado que colocamos en la chef 2000, programamos 3 minutos opción horno.
Después echamos los langostinos y las almejas con el perejil y el eneldo 1 minuto opción vapor.

Cocido montañés

Ingredientes
½ kilo de alubias blancas.
200 g. de costilla de cerdo.
200 g. de tocino blanco.
125 g. de chorizo.
300 g. de patatas cortadas
a cascos gruesos.
300 g. de berza de vena blanca.
Una oreja y un rabo de cerdo.
1 morcilla de arroz.
Agua.
Preparación
1º En primer lugar lavaremos
todos los ingredientes muy bien,
y revisaremos que ni la oreja ni
el rabo tengan ningún [...]