Archivo de Abril, 2008


Arroz con conejo campero

Ingredientes (6 personas)
600 g de arroz 1 conejo de campo
Un poco de cebolla picada 3 ó 4 dientes de ajo
2 pimientos verdes asados. 1 pimiento rojo.
1 pimiento cornicabra seco 3 alcachofas.
150 g de judías verdes. Perejil.
Una ramita de tomillo Azafrán.
Aceite de oliva virgen. Sal.
Agua
Preparación
Una vez limpio el conejo, se trocea a trozos pequeños y [...]

Redondo de ternera relleno

Ingredientes (4 personas)
1 redondo de ternera de 1250 gr 150 gr de jamón serrano
2 pimientos morrones 100 gr de aceitunas verdes
3 dientes de ajo Perejil
1 medidor de aceite 1 pizca de sal
1 medidor de vino blanco seco 1 medidor de agua
Preparación
Cortar todo picado: el perejil, el ajo, el jamón serrano, las aceitunas y los pimientos. [...]

Tarta de chocolate

Ingredientes (4 personas)
300 gramos de azúcar 300 gramos de chocolate negro
1 chorrito de cointreau 125 gramos de harina
7 huevos 3 vasos de leche
1 cucharadita de levadura en polvo 150 gramos de mantequilla
1 pizca de vainilla en polvo
Preparación
En la cubeta de la Chef 2000 ponemos dos partes de leche, dos partes de azúcar, la mantequilla y [...]