Archivo de abril, 2008


Arroz con conejo campero

Ingredientes (6 personas) 600 g de arroz 1 conejo de campo Un poco de cebolla picada 3 ó 4 dientes de ajo 2 pimientos verdes asados. 1 pimiento rojo. 1 pimiento cornicabra seco 3 alcachofas. 150 g de judías verdes. Perejil. Una ramita de tomillo Azafrán. Aceite de oliva virgen. Sal. Agua Preparación Una vez [...]

Redondo de ternera relleno

Ingredientes (4 personas) 1 redondo de ternera de 1250 gr 150 gr de jamón serrano 2 pimientos morrones 100 gr de aceitunas verdes 3 dientes de ajo Perejil 1 medidor de aceite 1 pizca de sal 1 medidor de vino blanco seco 1 medidor de agua Preparación Cortar todo picado: el perejil, el ajo, el [...]

Tarta de chocolate

Ingredientes (4 personas) 300 gramos de azúcar 300 gramos de chocolate negro 1 chorrito de cointreau 125 gramos de harina 7 huevos 3 vasos de leche 1 cucharadita de levadura en polvo 150 gramos de mantequilla 1 pizca de vainilla en polvo Preparación En la cubeta de la Chef 2000 ponemos dos partes de leche, [...]